Etli Taze Fasulye Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?
Etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav ile birlikte servis edilebilir. Bu yazıda, etli taze fasulye yapımında kullanılacak malzemeleri ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Etli taze fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram taze fasulye
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Etli taze fasulye yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıda bu aşamalar detaylandırılmıştır: - Taze fasulyelerin uç kısımlarını kesip, ortadan ikiye bölün.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Domatesleri kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın.
- Kuşbaşı etleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
Pişirme Aşaması
Etli taze fasulye pişirme aşaması, lezzetli bir sonuç elde etmek için önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek yemeğinizi hazırlayabilirsiniz: - Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etler piştikten sonra biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak, hazırlanan taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Pişen etli taze fasulyeyi ocaktan aldıktan sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Etli taze fasulye, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde oldukça tercih edilen bir yemektir. Yemeğin lezzetini artırmak için; - Fasulyelerin önceden haşlanması, pişirme süresini kısaltacaktır.
- Yemeğe eklenen baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir.
- İsteğe bağlı olarak, yemek pişerken bir çay kaşığı kekik de eklenebilir.
Sonuç olarak, etli taze fasulye hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay pişirilmesi ve malzemelerin erişilebilirliği sayesinde, pratik bir öğün olarak sofralarımızda yer alır. |
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Etli taze fasulye yapmayı düşündüğümde, hangi malzemelerin gerekli olduğunu merak ediyorum. Özellikle kuşbaşı etin nasıl bir lezzet katacağını ve hangi baharatların eklenmesi gerektiğini öğrenmek istiyorum. Ayrıca, pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Acaba yemeğin yanında ne tür garnitürler tercih edilmeli? Bu tarifin pratikliği beni cezbediyor, ama pişirme süresi ve yöntemleri hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak istiyorum.
Cevap yazGerekli Malzemeler
Etli taze fasulye için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Kuşbaşı Etin Lezzeti
Kuşbaşı et, yemeğe lezzet ve derinlik katar. Etin yumuşak olması için öncelikle düdüklü tencerede ya da normal bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirmeniz iyi olur. Ardından zeytinyağında soğan ve sarımsakla birlikte kavrulursa daha aromatik bir tat elde edersiniz.
Baharatlar
Yemeğe tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek baharatlandırabilirsiniz. Ayrıca, domatesin asidik yapısı yemeğe lezzet katar. İsteğe bağlı olarak, defne yaprağı veya kekik de ekleyebilirsiniz.
Pişirme Aşamasında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Etleri kavururken iyice mühürlemek, lezzetlerin yemeğe geçmesini sağlar.
- Taze fasulyeleri ekledikten sonra çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; aksi takdirde fasulyeler ezilebilir.
- Yemeğin su miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Yeterli su eklenmezse fasulyeler pişmez, fazla su eklenirse yemeğin kıvamı sulu olur.
Garnitür Seçenekleri
Etli taze fasulyenin yanına pilav veya bulgur pilavı iyi gider. Ayrıca, yoğurt veya turşu da güzel birer eşlikçi olacaktır.
Pişirme Süresi ve Yöntemleri
Normal bir tencerede etler pişerken yaklaşık 30-35 dakika, düdüklü tencerede ise 15-20 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Sonrasında fasulyeleri ekleyip tüm malzemeleri birlikte yaklaşık 20-25 dakika pişirmelisiniz. Bu tarifin pratikliği, kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamanıza olanak tanımasıdır.