Biberli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Biberli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, kuru fasulyenin yanı sıra yeşil biberin ve diğer malzemelerin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. İşte biberli kuru fasulye tarifinin detaylı hazırlanışı.
Malzemeler
Biberli kuru fasulye için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Su (yeterince)
Hazırlık Aşaması
Biberli kuru fasulye tarifinin hazırlanmasında izlenecek adımlar:
1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması
Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. - Kuru fasulyeleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Bir gece boyunca bekletin.
2. Pişirme Aşaması
Islanmış fasulyeleri pişirmek için şu adımları izleyin: - Islanmış fasulyeleri süzün ve yeni su ile tencereye koyun.
- Fasulyeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
- Fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Sebzelerin Hazırlanması
Ayrı bir tavada sebzeleri hazırlayın: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın; soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Son Aşama
Hazırladığınız sebze karışımını pişirdiğiniz fasulyelere ekleyin: - Fasulyelerin içine kavrulmuş sebze karışımını ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra, tüm malzemelerin özleşmesi için birkaç dakika daha pişirin.
- Gerekirse su ekleyerek kıvam ayarlamasını yapın.
Servis Önerileri
Biberli kuru fasulye, genellikle pilav ve turşu ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak da lezzetini artırır. Bu yemek, besleyici özelliği ve doyurucu yapısı ile özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemek olma özelliği taşır.
Ekstra Bilgiler
- Kuru fasulye, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.- Ayrıca, lif bakımından zengin olması sindirim sistemine fayda sağlar.- Yemekte kullanılan biberin türü isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; kapya biber veya acı biber tercih edilebilir.- Sağlıklı bir diyet için bu yemeği düzenli olarak tüketmek faydalıdır. Biberli kuru fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, aile sofralarında sıkça yer almalıdır. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. | 
.jpg "Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Biberli kuru fasulye tarifini uygulamak için heyecanlıyım! Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağını biliyor muydunuz? Ayrıca, sebzeleri hazırlarken soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurmak, yemeğe harika bir aroma katıyor. Peki, biberleri ekledikten sonra domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirmek, lezzeti artırmak için önemli bir adım değil mi? Servis önerileri arasında pilav ve turşu ile sunulması da oldukça cazip görünüyor. Sizce bu yemeği tam olarak hangi mevsimde tüketmek daha keyifli olur?
Cevap yaz