Zeytin yağlı fasulye nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Zeytin yağlı fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle zeytin yağı kullanılarak hazırlanan sebze yemekleri arasında önemli bir yere sahiptir. Zeytin yağlı fasulye, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker. Aşağıda bu lezzetli yemeğin hazırlanışı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz.

Zeytin yağlı fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze fasulye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (isteğe bağlı olarak konserve domates de kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Zeytin yağlı fasulye hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. İşte detaylı hazırlanış aşamaları:

1. Fasulyeleri Hazırlama: - Taze fasulyeleri ayıklayın ve yıkayın. - İsteğe göre fasulyeleri 2-3 santimetre uzunluğunda kesebilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsağı Doğrama: - Soğanı ince ince doğrayın. - Sarımsakları da ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın.

3. Domatesleri Hazırlama: - Domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. - Eğer konserve domates kullanıyorsanız, doğramaya gerek yoktur.

4. Yemek Pişirme: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Fasulyeleri Ekleme: - Hazırlanan domates sosuna taze fasulyeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. - Son olarak, bir çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme Süreci: - Fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Pişme süresi fasulyelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir.

7. Servis: - Pişen zeytin yağlı fasulyeyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, zeytin yağlı fasulye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunmaktadır.