Tahinli Kuru Fasulye Yemeği Nasıldır? Tarifi Nedir?Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, besin değeri yüksek bir baklagildir. Özellikle protein ve lif açısından zengin olmasıyla bilinen kuru fasulye, pek çok farklı tarifle hazırlanabilmektedir. Bunlardan biri de tahinli kuru fasulye yemeğidir. Bu tarif, klasik kuru fasulye yemeğine tahin eklenerek zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Aşağıda, tahinli kuru fasulye yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Islatılan fasulyeleri ertesi gün süzüp yıkayın. 2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın. 3. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ya da domates püresini kullanın. 4. Pişirme Süreci: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 5. Fasulyelerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine ıslatıp süzdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyin. 2-3 dakika birlikte kavurun. 6. Sosun Hazırlanması: Biber salçasını ekleyip karıştırın. Ardından doğranmış domatesleri veya domates püresini ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Su Eklenmesi: Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon gibi baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 8. Pişirme İşlemi: Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 1-1,5 saat sürecektir. 9. Tahin Eklenmesi: Pişen fasulyelerin içine tahini ekleyin ve iyice karıştırın. Tahinin yemeğe homojen bir şekilde dağılması için birkaç dakika daha pişirin. 10. Servis: Tahinli kuru fasulye yemeğiniz hazır. Sıcak servis yapabilir, yanında pilav ve turşu ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, tahinli kuru fasulye yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları, bu yemeği evde kolayca hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Tahinli kuru fasulye yemeği tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Kuru fasulyenin besin değeri yüksek olduğunu biliyordum ama tahin eklenmesiyle daha da zenginleşeceğini öğrenmek güzel. Özellikle tahinin sağladığı kalsiyum ve demir, sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Domates püreli tarifin pratikliği de dikkatimi çekti. Sizce, yanına hangi tür turşu veya salata eklemek lezzeti artırır? Pilavla birlikte sunmanın harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Daha önce denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazPeriveş,
Tahinli Kuru Fasulye Deneyimi
Tahinli kuru fasulye yemeğini denemen için sabırsızlanmanı anlıyorum; gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Tahinin eklenmesi, yemeğe hem kremamsı bir doku kazandırıyor hem de besin değerini artırıyor. Kalsiyum ve demir açısından zengin olması, özellikle sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için büyük bir avantaj.
Yanında Ne Sunmalısın?
Yemeğin yanında ekleyeceğin turşu veya salata, lezzeti kesinlikle artıracaktır. Örneğin, rokayı, maydanozu ve limonu bir araya getiren bir salata, yemeğin yanında harika bir denge sağlar. Acı ve ekşi tatlar, tahinli yemeğin kremsiliğine güzel bir zıtlık oluşturur. Ayrıca, turşu da yemeğin tuzlu tadını dengeleyerek bütünlüğü artırır.
Daha Önce Deneyimim
Benim için bu tarifi denemek oldukça keyifliydi. Yemeği pilavla birlikte sunduğumda, misafirlerimden çok olumlu geri dönüşler aldım. Özellikle tahinin verdiği farklı tat, herkesin beğenisini kazandı. Kesinlikle tekrar yapmayı düşünüyorum.
Deneyimlerini merakla bekliyorum! Umarım sen de harika bir sonuç alırsın.