Rum usulü fasulye pilaki tarifi nasıl yapılır?

Rum usulü fasulye pilaki, hem besleyici hem de lezzetli bir zeytinyağlı yemektir. Kuru fasulye, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Adım adım hazırlama ve pişirme sürecine dair detaylar sunulmaktadır.

23 Ekim 2024

Rum Usulü Fasulye Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?


Fasulye pilaki, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle zeytinyağlı yemekler arasında yer alan bu lezzet, Rum mutfağında da önemli bir yer tutmaktadır. Rum usulü fasulye pilaki, zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Bu makalede, Rum usulü fasulye pilaki tarifini adım adım anlatacağız.

Gerekli Malzemeler


Rum usulü fasulye pilaki için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı sirke
  • Yeteri kadar su

Hazırlık Aşaması


Fasulye pilaki tarifinin başarılı bir şekilde yapılabilmesi için öncelikle fasulyelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte hazırlık aşamaları:
  • Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak şişmesini sağlayın. Bu işlem, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
  • Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Fasulyeler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün.

Pişirme Aşaması

Fasulyelerin pişirilmesinin ardından, pilaki karışımının hazırlanması aşamasına geçebiliriz:
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından, kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
  • Haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave ederek karıştırın.
  • Son olarak, yeterince su ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Piştikten sonra sirkeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın.

Servis Önerileri

Rum usulü fasulye pilaki, genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:
  • Yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
  • Yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
  • Fasulye pilaki, yanında yoğurt ile de servis edilebilir.
  • İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Fasulye pilaki, besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, zeytinyağının sağladığı faydalarla da doludur. Zeytinyağı, kalp sağlığını koruyucu etkisi ile bilinirken, aynı zamanda antioksidan özelliği ile de vücutta toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, fasulye; lif, protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir. Yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenektir. Yüksek besin değeri ve doyurucu yapısı sayesinde ana öğün olarak rahatlıkla tercih edilebilir.

Sonuç

Rum usulü fasulye pilaki, malzemelerinin çeşitliliği ve hazırlanışındaki kolaylık ile mutfaklarımızda sıkça yer alması gereken bir yemektir. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dindar 21 Ekim 2024 Pazartesi

Bu tarifin adımlarını incelediğimde, özellikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Gerçekten de fasulyelerin yumuşamasını sağlamak, pişirme sürecini kolaylaştırıyor gibi görünüyor. Zeytinyağı ve domatesin birleşimi, yemeğe lezzet katarken, sarımsak ve soğanın kavrulması da o güzel aromayı ortaya çıkarıyor. Servis önerileri arasında limon dilimleri ve yoğurt ile sunmak, gerçekten damak zevkime hitap ediyor. Sağlıklı beslenmeye önem veren biri olarak, zeytinyağının faydaları ve fasulyenin besin değerleri beni oldukça cezbetti. Bu tarife bir şans vermek harika olurdu, sizce de öyle değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Dindar,

Fasulyelerin Islatılması: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın önemi gerçekten de büyük. Bu adım, pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda fasulyelerin daha iyi pişmesini ve lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.

Lezzet Katkısı: Zeytinyağı ve domatesin birleşimi, yemeğe hem renk hem de tat katarken, sarımsak ve soğanın kavrulması ise o eşsiz aromayı ortaya çıkarıyor. Bu kombinasyonlar, yemeği daha da cazip hale getiriyor.

Servis Önerileri: Limon dilimleri ve yoğurt ile sunum yapmak, yemeğin ferahlatıcı bir dokunuş almasını sağlıyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren biri olarak, bu tür öneriler oldukça hoşuma gidiyor.

Tarife Şans Vermek: Kesinlikle, bu tarife bir şans vermek harika olur. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek denemek, damak zevki açısından oldukça tatmin edici olacaktır.

Yorumunuz için teşekkür ederim, bu tarifin tadını çıkarmanız dileğiyle!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni