Karadeniz usulü fasulye çorbası nasıl yapılır?

Karadeniz mutfağı, zengin ve çeşitli yemek kültürü ile bilinir. Bu mutfak içerisinde yer alan fasulye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Karadeniz usulü fasulye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir çorba olarak öne çıkar. Bu makalede, Karadeniz usulü fasulye çorbasının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Karadeniz usulü fasulye çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Fasulye çorbasının yapım aşamaları şu şekildedir:

Karadeniz usulü fasulye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında mısır ekmeği veya beyaz ekmek ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Fasulye, zengin protein ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, fasulye çorbası sağlıklı bir besin seçeneği sunar. Özellikle kış aylarında, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini artırır. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmiş olması çorbanın besin değerini daha da artırmaktadır.

Karadeniz usulü fasulye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Sağlıklı malzemelerle dolu olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif sunmaktadır. Denediğinizde, damak tadınıza uyacak bu lezzeti seveceğinize emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!