Fasulyeli Patlıcanlı Yemek Nasıl Yapılır?
Fasulyeli patlıcanlı yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanır. Bu makalede, fasulyeli patlıcanlı yemeğin tarifini, malzemelerini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeleri bulabilirsiniz: - 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı taze fasulye
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır. Aşağıda bu adımları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:
1. Adım: Sebzelerin Hazırlanması
- Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve küp küp doğranır. - Doğranmış patlıcanlar tuzlu suya konularak acılığı çıkarılır. - Taze fasulyeler uç kısımlarından temizlenir ve 2-3 cm boyutunda kesilir. - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır, domatesler de küp küp doğranır.
2. Adım: Sofra Hazırlığı
- Geniş bir tencereye zeytinyağı konulup kızdırılır. - Öncelikle soğan ve sarımsak eklenip kavrulur. - Ardından doğranmış patlıcanlar eklenir ve hafif pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Adım: Diğer Malzemelerin Eklenmesi
- Kavrulan patlıcanların üzerine taze fasulyeler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Daha sonra doğranmış domatesler eklenir ve domateslerin suyunu salıp çekmesi beklenir.
4. Adım: Pişirme Aşaması
- Tüm malzemelerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. - Son olarak, 1 su bardağı su ilave edilir ve karıştırılır. - Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Fasulyeli patlıcanlı yemek, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Yanında taze bir salata ile bu yemeği tamamlayabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Patlıcan kullanmadan önce tuzlu suya koymak, acılığını alır ve daha lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar. - Eğer yemeğinizi daha zengin bir hale getirmek istiyorsanız, içerisine biber veya havuç ekleyebilirsiniz. - Dondurucuda saklama imkânı ile bu yemeği hazırladıktan sonra birkaç gün boyunca tüketebilirsiniz. Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Fasulyeli patlıcanlı yemek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Patlıcanları tuzlu suya koyarak acılığını almanın ne kadar etkili olduğunu biliyorum. Acaba bu yemeği yaparken domatesin suyunu salıp çekmesini beklemek yeterli mi? Ekstra bir lezzet katmak için başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünebilirim? Yanında yoğurt ve pilav ile servis etmek iyi bir fikir gibi görünüyor, ama taze bir salata ile denemek de harika olur sanırım. Bu tarifle sevdiklerime güzel bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum. Acaba başka hangi sebzeleri ekleyerek yemeği daha zengin hale getirebilirim?
Cevap yazMerhaba Abdü’şşahid,
Fasulyeli patlıcan yemeği gerçekten harika bir seçim! Domatesin suyunu salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemli. Bu aşamada, domatesin suyunu çekmesi, patlıcan ve fasulyenin birbirine daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
Ekstra Lezzet Katmak İçin Malzemeler
Yemeğe ekstra lezzet katmak için biber (özellikle yeşil biber), soğan veya sarımsak eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu malzemeler, yemeğinize farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca baharatlar da kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Kimyon, kararbiber veya pul biber iyi birer seçenek.
Yanında Servis Fikirleri
Yoğurt ve pilav ile servis etmek kesinlikle harika bir fikir! Yoğurt, yemeğin baharatlı tadını dengeleyerek güzel bir uyum sağlayacaktır. Taze bir salata ile birlikte sunmak da ferah bir dokunuş katacaktır. Mevsim yeşillikleri, domates ve salatalık gibi malzemelerle basit bir salata hazırlayabilirsiniz.
Diğer Sebzelerle Zenginleştirme
Yemeği daha zengin hale getirmek için havuç, kabak veya bezelye gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler, hem renk hem de besin değeri açısından yemeği daha çekici hale getirecektir.
Sevdiklerinle birlikte keyifli ve lezzet dolu bir akşam yemeği geçirmeni dilerim!