Fasulye yemeği nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Fasulye yemeği, zengin besin değerleri ve lezzeti ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Kuru fasulye kullanılarak hazırlanan bu yemek, protein ve lif açısından zengindir. Aşağıda, kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif ve hazırlama aşamaları yer almaktadır.

05 Aralık 2024

Fasulye Yemeği Nasıl Hazırlanır? Tarifi Nedir?


Fasulye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, besleyici ve lezzetli bir yemek çeşididir. Genellikle kuru fasulye kullanılarak yapılan bu yemek, protein ve lif açısından zengindir. Aşağıda fasulye yemeğinin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 5 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Fasulye yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlar ile gerçekleştirilir:
  • Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatmak gerekmektedir. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Islanmış fasulyeleri süzüp, geniş bir tencereye alınız. Üzerine 5 su bardağı su ekleyerek fasulyeleri haşlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynamaya bırakın.
  • Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Sonrasında, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri, biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
  • Haşlanan fasulyeleri de bu karışıma ekleyin. Gerektiğinde su ilavesi yaparak yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin.
  • Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce, isterseniz üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fasulye yemeği, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında turşu veya yoğurt ile sunulması da tercih edilen seçenekler arasındadır. Yemek, sıcak olarak tüketildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Fasulye yemeği, çeşitli varyasyonlara sahiptir. Örneğin, etli fasulye yemeği için, pişirme aşamasında kuşbaşı doğranmış et eklenebilir. Ayrıca, fasulyelerin haşlanma süresi, kullanılan fasulye türüne göre değişiklik gösterebilir. Daha yoğun bir lezzet için, baharatlar arasında kekik veya kimyon da eklenebilir. Fasulye yemeği, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunarak, aile sofralarının vazgeçilmezi olmaktadır. Sağlıklı bir diyet için gerekli olan protein ve lif ihtiyacını karşılayarak, dengeli beslenmeyi desteklemektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özaltuğ 21 Şubat 2025 Cuma

Fasulye yemeği tarifini okuduktan sonra, sizce de bu yemeğin hazırlanması oldukça pratik değil mi? Özellikle önceden ıslatılması gereken fasulyelerin yumuşaması için bir gece bekletilmesi, pişirme süresini kısaltıyor. Ayrıca, bu tarifte baharatların zenginliği ve alternatif malzemelerle çeşitlendirilmesi, yemeğin lezzetini artırıyor gibi görünüyor. Sizce de, yanında pilav ve yoğurtla servis edildiğinde daha da güzel olmaz mı? Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olması, aile sofralarında neden bu kadar sık tercih edildiğini de açıklıyor. Peki, siz hangi baharatları eklemeyi tercih edersiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni