Fasulye duduklu'yu haşlarken, haşlama süresinin 8-10 dakika arasında değiştiğini okumak beni düşündürdü. Gerçekten de fasulyelerin tazeliği ve boyutu bu süreyi etkiliyor mu? Özellikle daha yumuşak bir doku için haşlama süresini uzatmak gerektiği belirtilmiş, peki bu durumda fasulyelerin besin değerlerinde bir kayıp yaşanır mı? Ayrıca, soğuk su ile şoklamak gerçekten rengin canlı kalmasına yardımcı oluyor mu? Denediğimde çok farklı sonuçlar elde etmiştim. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek harika olurdu!
Fasulye duduklu'yu haşlarken, haşlama süresinin 8-10 dakika arasında değiştiğini okumak beni düşündürdü. Gerçekten de fasulyelerin tazeliği ve boyutu bu süreyi etkiliyor mu? Özellikle daha yumuşak bir doku için haşlama süresini uzatmak gerektiği belirtilmiş, peki bu durumda fasulyelerin besin değerlerinde bir kayıp yaşanır mı? Ayrıca, soğuk su ile şoklamak gerçekten rengin canlı kalmasına yardımcı oluyor mu? Denediğimde çok farklı sonuçlar elde etmiştim. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek harika olurdu!
Cevap yaz