Etli taze fasulye yapmanın en pratik yolu nedir?

Taze fasulye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve sağlıklı bir sebze olan bir yemektir. Etli taze fasulye, bu sebzenin et ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu makalede, etli taze fasulye yapmanın en pratik yolunu adım adım inceleyeceğiz.

Malzemelerin Hazırlanması

Etli taze fasulye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Adım Adım Hazırlık Süreci

Etli taze fasulye hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Fasulyelerin Temizlenmesi

Taze fasulyeleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Daha sonra fasulyeleri ortadan ikiye veya üçe bölerek hazırlayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı ince ince doğrayın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, onu da ince kıyın.

3. Etin Kavrulması

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Domateslerin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

5. Taze Fasulyelerin Eklentisi

Kavurduğunuz et ve domates karışımının üzerine hazırladığınız taze fasulyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

6. Baharatların ve Suyun Eklenmesi

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

7. Pişirme Süreci

Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Taze fasulyelerin yumuşaması ve etin pişmesi için yeterli süre tanıyın.

8. Servis Önerileri

Etli taze fasulyeyi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurtla birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler