Etli çalı fasulye nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Etli çalı fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aşağıda, etli çalı fasulye tarifi ve bu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ile ilgili detaylı bir içerik sunulmaktadır.

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Çalı fasulyelerini yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Fazla uzun olanları isteğe bağlı olarak ikiye kesebilirsiniz. 2. Etin Hazırlanması: Kuşbaşı doğranmış etleri bir tencerede zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin. 3. Soğan ve Sarımsak: Ayrı bir yerde doğranmış soğanları ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Domates Ekleme: Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Fasulyeleri Ekleyin: Hazırlanan domatesli karışıma çalı fasulyelerini ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. 6. Su Ekleme: 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve dilerseniz doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Etli çalı fasulye, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Doğru malzemeler ve püf noktalarına dikkat ederek yapılması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!