Siyah kuru fasulye yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Siyah kuru fasulye, zengin besin değerleriyle dikkat çeken bir baklagildir. Bu makalede, sağlıklı ve lezzetli bir siyah kuru fasulye yemeği hazırlamanın adımlarını ve malzemelerini bulabilirsiniz. Hem vegan hem de vejetaryen beslenme için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Siyah Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?

Siyah kuru fasulye, besleyici ve lezzetli bir baklagil türüdür. Zengin protein içeriği ve lif oranı ile sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, siyah kuru fasulye yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda siyah kuru fasulye yemeği için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

2 su bardağı siyah kuru fasulye
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
4 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Siyah kuru fasulye yemeğinin hazırlanış aşaması şu adımlardan oluşmaktadır:

İlk olarak, siyah kuru fasulyeler bir gece önceden ıslatılmalıdır. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır.
Ertesi gün, fasulyeler süzülerek bir tencereye alınır. Üzerine 4 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Küçük doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından, rendelenmiş havuç, doğranmış yeşil biber ve domates eklenerek 5-7 dakika daha pişirilir.
Pişen sebzeler, haşlanan fasulyelere eklenir. Tuz, karabiber ve kimyon da eklenerek karıştırılır.
Yemek kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika daha pişirilir. Bu aşamada, istenirse su eklenebilir.
Yemek ocaktan alındıktan sonra, 10 dakika dinlendirilmesi beklenir.

Servis Önerileri

Siyah kuru fasulye yemeği, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Siyah kuru fasulye, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, demir, magnezyum, folat ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde, kalp sağlığını korumaya ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Ekstra Bilgiler

Siyah kuru fasulye yemeği, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunar. Ayrıca, yemeğin içine eklenebilecek farklı sebzeler ile çeşitlendirilebilir. Örneğin, patates, kabak veya ıspanak eklemek, yemeğin besin değerini artırabilir. Siyah kuru fasulye yemeği, lezzetinin yanı sıra sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızda yer almalıdır. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde hazırlayabilir hem de sağlıklı beslenmenin tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özke 14 Aralık 2024 Cumartesi

Siyah kuru fasulye yemeği tarifini okuyunca, gerçekten de besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle zengin protein ve lif içeriğiyle sağlığımıza katkı sağladığını bilmek çok güzel. Ayrıca, önceden ıslatılması gerektiğini öğrendiğimde, pişirme süresinin kısalması da hoşuma gitti. Havuç, yeşil biber ve domates gibi sebzelerle zenginleştirilmesi, yemeğe daha fazla tat katacağını gösteriyor. Yanında pirinç pilavı ile sunulması fikri de gerçekten cazip görünüyor. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun olması, bu tarifi daha da değerli kılıyor. Peki, yemeği yaparken ekstra sebzeler eklemeyi düşünüyor musun?