Sarımsaklı fasulye kavurma nasıl yapılır?

Sarımsaklı fasulye kavurma, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Bu makalede, sarımsaklı fasulye kavurmanın yapılışını adım adım açıklayacağız.

Sarımsaklı fasulye kavurma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze fasulye
• 4 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber

Sarımsaklı fasulye kavurma yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle taze fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Bu işlemi tamamladıktan sonra fasulyeleri bol su ile yıkayın. Yıkanan fasulyeleri bir süre süzgeçte bekletin.

Bir adet soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. Bu aşamada, sarımsakların yemek üzerinde daha yoğun bir aroma bırakmasını sağlamak için ezmek tercih edilebilir.

Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine hazırladığınız fasulyeleri ekleyin. Fasulyelerin üzerine tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, tavanın kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin.

Fasulyeler yumuşadıktan sonra, isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz. Son olarak, sıcak olarak servis yapın. Sarımsaklı fasulye kavurma, yanında yoğurt, pilav veya ekmek ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.

Sarımsaklı fasulye kavurma, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Taze fasulye, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Sarımsak ise bağışıklık sistemini güçlendiren ve kalp sağlığını destekleyen birçok faydalı bileşen içerir. Bu nedenle, bu yemeği düzenli olarak tüketmek sağlıklı bir beslenme için önemlidir. Sonuç olarak, sarımsaklı fasulye kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olup, sağlıklı beslenme açısından da büyük faydalar sağlamaktadır. Taze fasulye mevsiminde bu tarife mutlaka yer vermeniz önerilir.