Fasulye kavurma yumurtalı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fasulye kavurma, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıklıkla yapılan bir yemektir. Yüksek besin değeri ve lezzeti ile dikkat çeker. Yumurtalı versiyonu ise hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede fasulye kavurma yumurtalı tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fasulye kavurma yumurtalı yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Fasulye kavurma yumurtalı tarifinin hazırlanışı üç ana aşamadan oluşur: fasulyelerin hazırlanması, soğan ve sarımsakların sotelenmesi, yumurtaların eklenmesi. İşte adım adım yapılışı:

Taze fasulyeleri yıkayın, uç kısımlarını kesin ve isteğe bağlı olarak ortadan ikiye bölün. Ardından fasulyeleri kaynar suya atarak 5-7 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzerek bir kenara alın.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Haşlanmış fasulyeleri tavaya ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 5-10 dakika kadar kavurun.

Son olarak, iki adet yumurtayı tavaya kırın. Yumurtaların beyazları pişene kadar karıştırın ve ardından yumurtaların sarılarını hafifçe çiğ bırakacak şekilde pişirin. Yumurtanın pişme süresi tamamen isteğe bağlıdır.

Fasulye kavurma yumurtalı yemeği sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Fasulye kavurma yumurtalı tarifi, özellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Ayrıca, bu tarife çeşitli sebzeler ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Örneğin, domates veya biber eklemek yemeğin tat profilini zenginleştirebilir. Sonuç olarak, fasulye kavurma yumurtalı tarifi, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!