Fasulye hangi mevsimde yetişir, ne zaman hasat edilir?

Fasulye, baklagiller familyasına ait olan ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir sebze türüdür. Bu makalede fasulyenin yetişme dönemleri, iklim koşulları, hasat zamanı ve bu süreçte dikkat edilmesi gereken hususlar ele alınacaktır.

Fasulye, sıcak iklimleri seven bir bitkidir ve genellikle ilkbahar ve yaz aylarında ekilir. İklim koşullarına bağlı olarak, fasulye yetiştirmek için en uygun zaman dilimi şu şekildedir:

• Fasulye tohumları, genellikle Nisan ve Mayıs aylarında ekilmeye başlanır.
• Toprak sıcaklığı 15-20 °C arasında olduğunda, fasulye tohumları çimlenme için uygun bir ortam bulur.
• Fasulye bitkileri, ortalama 60-90 gün arasında olgunlaşır ve bu süreçte sıcaklık ve su ihtiyacı oldukça önemlidir.

Fasulye, sıcaklık ve güneş ışığına ihtiyaç duyar. Aşağıdaki iklim koşulları, fasulye yetiştiriciliği için idealdir:

• Gündüz sıcaklıklarının 20-30 °C arasında olması idealdir.
• Geceleri sıcaklığın 10 °C'nin altına düşmemesi gerekir.
• Fasulye, ılıman iklimlerde daha iyi yetişir ve aşırı soğuk veya sıcak hava koşullarına dayanıklılığı sınırlıdır.

Fasulye hasadı, bitkilerin türüne ve iklim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak fasulye hasat dönemleri şu şekildedir:

• Fasulye, Nisan-Mayıs aylarında ekildiği takdirde, Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilmeye başlanır.
• Hasat dönemi, fasulye türüne ve yetiştirme yöntemlerine göre 2-3 hafta sürebilir.
• Fasulye, olgunlaştığında çekirdekleri sertleşir ve kabuk rengi değişir.

Hasat edilen fasulyelerin, kalitesinin korunması ve raf ömrünün uzatılması için belirli işlemlerden geçirilmesi gerekmektedir:

• Fasulyeler, hasat edildikten sonra gölgede kurutulmalıdır.
• Kuruma işlemi tamamlandıktan sonra, fasulyeler ambalajlanarak depolanmalıdır.
• Fasulyelerin depolanacağı alanın serin ve kuru olması, bozulma riskini azaltır.

Fasulye, sıcak iklimlerde yetişen ve sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutan bir sebzedir. İlkbahar aylarında ekilen fasulye, yaz aylarında olgunlaşarak hasat edilir. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken iklim koşulları, sulama ve hasat sonrası işlemler, ürün kalitesini ve verimini etkileyen önemli unsurlardır. Fasulye yetiştiriciliği ile ilgili daha fazla bilgi edinmek isteyenler, tarım uzmanlarıyla veya yerel ziraat odalarıyla iletişime geçebilirler.