Biberli kuru fasulye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Biberli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif sunarak, kış aylarında tercih edilen doyurucu bir seçenek oluşturur. Bu tarifle, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak mümkündür.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır: Tarifini Paylaşır Mısın?

Biberli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte biberli kuru fasulye yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Biberli kuru fasulye yapımına başlamadan önce, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya yatırmanız önemlidir. Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve daha kısa sürede pişmesini sağlar.

1. Fasulyeleri Hazırlama: Kuru fasulyeleri akşamdan suya koyun. Ertesi gün, suyu süzerek bir tencereye alın. Üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin ve fasulyeleri haşlayın. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme: Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve bir süre daha sotelemeye devam edin.

3. Biberlerin Eklenmesi: Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Salça ve Baharatlar: Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Kararbiber ve pul biberi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

5. Fasulyelerin Eklenmesi: Haşlanmış fasulyeleri karışıma ekleyin. İstenilen tuz miktarını ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri bir süre daha pişirin. Gerekirse, yemeğin su seviyesini ayarlamak için biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Servis Önerisi

Biberli kuru fasulyeyi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav, turşu veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Kuru fasulye, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıda maddesidir.- Biberli kuru fasulye, vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır.- Farklı biber çeşitleri kullanarak yemeğinize farklı tatlar katabilirsiniz.

Biberli kuru fasulye, yapımı kolay ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarında sıkça tercih edilen bu tarif, besleyici içeriği ile de sağlıklı bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap