8-10 kişilik kuru fasulye tarifi nasıl hazırlanır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu yemek, zengin protein içeriğiyle besleyici bir seçenektir. Bu rehber, 8-10 kişilik kuru fasulye tarifinin adım adım nasıl hazırlanacağını açıklamaktadır.

19 Kasım 2024

8-10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle aile yemeklerinde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu lezzet, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu makalede, 8-10 kişilik kuru fasulye tarifinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


Kuru fasulye tarifinin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 500 gram kuru fasulye
  • 250 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı, etli tarif için)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber, pul biber, tuz (isteğe göre)
  • 5-6 su bardağı su
  • Defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulyenin hazırlanma süreci, doğru malzemelerin seçimi ve pişirme tekniklerinin uygulanmasıyla başlar. İşte adım adım hazırlanma aşamaları:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması

Kuru fasulyenin pişirilmeden önce iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.
  • Öncelikle kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
  • Fasulyeleri ıslatmak için bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve gece boyunca bekletin.

2. Soğan ve Etin Sote Edilmesi

Fasulyelerin pişirilmesi aşamasında lezzet katmak için soğan ve etin sotelenmesi önemlidir.
  • Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
  • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • İsteğe bağlı olarak kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Sarımsakları doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Fasulyelerin Eklenmesi ve Pişirilmesi

Sotelenmiş soğan ve etin üzerine fasulyeleri ekleyerek pişirme işlemi devam eder.
  • Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
  • Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
  • Üzerine 5-6 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Su miktarı, fasulyelerin tamamen suyun içinde olmasını sağlamalıdır.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak bir defne yaprağı da eklenebilir.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1-1.5 saat kadar pişirin. Ara ara kontrol ederek su eklemeyi unutmayın.

4. Servis ve Sunum

Kuru fasulye pişirildikten sonra servise hazır hale gelir.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Geniş bir servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
  • Yanında pilav, turşu ve salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye yemeği, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, yeşil biber veya havuç eklemek, yemeğin besin değerini artırabilir. Ayrıca, vegan bir tarif için et yerine sebzeler kullanılabilir. Kuru fasulye, ertesi gün lezzetinin arttığı bir yemektir; dolayısıyla fazla yapıldığında ertesi gün tekrar ısıtılarak tüketilebilir.

Sonuç

Kuru fasulye, besleyici ve doyurucu bir yemek olarak hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. 8-10 kişilik tarifinin hazırlanması, doğru malzemeler ve yöntemlerle oldukça kolaydır. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kam 09 Kasım 2024 Cumartesi

Kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, özellikle hazırlık aşamasının detayları gerçekten dikkatimi çekti. Kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve daha yumuşak olmasını sağlaması harika bir ipucu! Sizce de kuru fasulyenin yanına eklenen yeşil biber ya da havuç gibi malzemeler yemeğin lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, ertesi gün tekrar ısıtıldığında lezzetinin arttığı bilgisi de oldukça ilginç, bu durum benim için yeni bir keşif olacak. Siz bu tarifte başka hangi malzemeleri denemeyi önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kam,

Kuru Fasulye Hazırlığı konusunda dikkatini çekmesi çok hoş! Gerçekten de kuru fasulyelerin bir gün önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmanın yanı sıra yumuşaklık açısından da büyük avantaj sağlıyor.

Malzemelerin Lezzet Etkisi ise oldukça önemli. Yeşil biber ve havuç gibi malzemeler, yemeğe hem tat hem de aroma katıyor. Yeşil biber, özellikle yemeğe hafif bir acılık ve ferahlık getirirken, havuç tatlılığı ile dengeli bir lezzet profili oluşturuyor. Bunun yanı sıra, soğan ve sarımsak da kuru fasulyenin lezzetini zenginleştirmek için harika seçenekler.

Ertesi Gün Isıtma konusuna gelince, evet, bir gün bekleyen yemeklerin lezzeti daha da derinleşir. Bu, malzemelerin birbirine iyice karışması ve tatların olgunlaşmasından kaynaklanıyor.

Deneyebileceğin Diğer Malzemeler arasında pastırma ya da sucuk eklemeyi düşünebilirsin; bu, yemeğe ekstra bir lezzet katabilir. Ayrıca, baharatlar kullanarak yemeği kişiselleştirmek de harika bir fikir. Kimyon ya da pul biber gibi baharatlar, kuru fasulyenin tadını daha da zenginleştirebilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni