3 Kişilik Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının temel lezzetlerinden biridir. Doyurucu ve besleyici yapısıyla kış aylarında sıkça tercih edilir. Bu yazıda, 3 kişilik etli kuru fasulye tarifinin malzemeleri, hazırlık ve pişirme adımları ayrıntılı bir şekilde sunulacaktır.

19 Ekim 2024
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleri ve doyurucu yapısıyla öne çıkan etli kuru fasulye, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, 3 kişilik etli kuru fasulye tarifinin detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler


Etli kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet yeşil biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı su (veya et suyu)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulyenin hazırlanması, yemeğin lezzeti açısından önemlidir. İlk olarak, fasulyelerin bir gece önceden ıslatılması tavsiye edilir. Bu yöntem, hem pişirme süresini kısaltır hem de fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.

Pişirme Aşaması


Yemek pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Islanmış kuru fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
  • Üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Fasulyeler kaynamaya başladıktan sonra, 15-20 dakika kadar haşlayın ve sonra süzün.
  • Ayrı bir tencerede sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra, kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Ardından, doğranmış yeşil biber ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
  • Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
  • Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Eğer fasulyeler yumuşak değilse, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Servis Önerileri

Etli kuru fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile de tüketilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç

3 kişilik etli kuru fasulye tarifi, kolay hazırlanabilir olması ve lezzetiyle birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Unutmayın, yemeğin lezzeti kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır, bu nedenle taze ve kaliteli ürünler kullanmaya özen gösterin.

Ekstra Bilgiler

Etli kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Ayrıca, demir ve vitaminler bakımından da değerlidir. Vegan veya vejetaryen bir alternatif için, et yerine sebzeler veya bitkisel protein kaynakları kullanılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hayran 13 Ekim 2024 Pazar

Kuru fasulye tarifini okuduğumda, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir yemek arayışında olan biri olarak, malzemelerin çeşitliliği beni oldukça cezbetti. 1 su bardağı kuru fasulyenin ıslatılması ve haşlanması aşaması, yemeğin lezzetini artırmak için ne kadar önemliymiş. Özellikle kuşbaşı et kullanılması, yemeğe eklenen besleyiciliği de artırıyor. Sıvı yağda soğanların pembeleşmesi ve ardından etlerin eklenmesi, yemeğin pişerken yayılan kokusunu hayal edebiliyorum. Servis önerileri kısmında pilav ile birlikte sunulması, yemeği daha da zenginleştiriyor. Turşu ve yoğurt ile birlikte tüketilmesi, damak tadı olarak da güzel bir denge sağlıyor. Ayrıca, tarifte taze ve kaliteli malzemelerin kullanılmasının vurgulanması, yemeğin lezzetinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha hatırlatıyor. Gerçekten de bu tarif, kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek gibi görünüyor. Peki, sizce bu tarifte farklı olarak neler eklenebilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Hayran,

Kuru fasulye tarifine olan ilginiz gerçekten çok güzel! Kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemeğin besleyici ve doyurucu özellikleri, soğuk günlerde insanı ısıtıyor. Malzemelerin çeşitliliği ve pişirme aşamalarının önemi de yemeğin lezzetini artırıyor. Kurutulmuş fasulyenin önceden ıslatılması ve haşlanması, pişirme sürecinde yemeğin daha yumuşak olmasını sağlarken, kuşbaşı etin eklenmesi de zengin bir tat katıyor.

Servis önerileri açısından pilav, turşu ve yoğurt gerçekten de yemeği tamamlayan unsurlar. Taze ve kaliteli malzemelerin kullanımı ise her zaman lezzeti yükseltiyor.

Eklenebilecek Farklı Malzemeler konusunda ise, bazı önerilerim var. Örneğin, yemeğe biraz acı biber veya tatlı biber ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak kimyon veya karabiber kullanmak, yemeğin aromasını artırabilir. Bir başka alternatif olarak, pişirme aşamasında bir miktar domates veya biber salçası eklemeyi düşünebilirsiniz; bu, yemeğin rengini ve lezzetini zenginleştirir.

Sonuç olarak, tarifteki malzemelere yapacağınız küçük dokunuşlarla kendi damak zevkinize uygun, eşsiz bir kuru fasulye tarifi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni