20 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve özellikle kalabalık misafir grupları için ideal bir seçenek sunar. Yüksek besin değeri, uygun maliyeti ve doyurucu yapısıyla kuru fasulye, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya ekmekle servis edilebilir. Bu makalede, 20 kişilik bir kuru fasulye tarifinin detaylı hazırlanışını sunacağız.
Malzemeler
20 kişilik kuru fasulye tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 kg kuru fasulye
- 500 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı olarak tavuk veya kıyma da kullanılabilir)
- 3 adet büyük boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 8-10 su bardağı su (veya et suyu)
- İsteğe bağlı olarak baharatlar (pul biber, nane vb.)
Kuru Fasulyenin Hazırlığı
Kuru fasulye yemeği hazırlamadan önce, fasulyelerin uygun bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım yapmanız gerekenler: - Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlayacaktır.
- Ertesi gün, ıslatılmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine bol su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, suyu süzerek fasulyeleri bir kenara ayırın.
Yemeğin Pişirilmesi
Yemeğin pişirilmesi aşaması, lezzet açısından kritik bir öneme sahiptir. İşte bu aşamadaki adımlar: - Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından, doğranmış havuçları ekleyin. Havuçların da yumuşaması için birkaç dakika kavurun.
- Domates ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız fasulyeleri ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Son olarak, suyu veya et suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Bu süre zarfında fasulyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
Servis Önerileri
Kuru fasulye, genellikle pilav ve turşu ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında yoğurt veya cacık sunmak da lezzetini artıracaktır. Yemek servisi yapılmadan önce, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilebilir. - Yanında pilav ve turşu ile servis edilir.
- Yoğurt veya cacık ile birlikte sunulması önerilir.
- Yemeğin üzerine maydanoz serpiştirilebilir.
Ekstra Bilgiler
Kuru fasulye, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra lif açısından da zengindir. Diyetlerde, vejetaryen veya vegan beslenme şekillerinde önemli bir yer tutar. Ayrıca, kuru fasulyenin farklı pişirme yöntemleri de bulunmaktadır; örneğin, fırında veya düdüklü tencerede daha kısa sürede hazırlanabilir. - Kuru fasulye, lif açısından zengin bir gıda kaynağıdır.
- Farklı et türleri ile hazırlanabilir; tavuk, kıyma veya sebzeli versiyonları da mümkündür.
- Fırında veya düdüklü tencerede de pişirilebilir.
Sonuç olarak, 20 kişilik kuru fasulye tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme sürecinin titizlikle takip edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu tarif, kalabalık misafir grupları için hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru fasulye tarifini okuyunca, bu yemeği yapmayı gerçekten çok istedim. Özellikle kalabalık misafir grupları için bu tür tariflerin her zaman el altında olması gerektiğini düşünüyorum. 1 kg kuru fasulye ile 20 kişilik bir yemek hazırlamak oldukça pratik. Ancak, fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu belirtmişsiniz, bu adımı atlamamak lazım. Yemeğin pişirilmesi aşamasında soğan ve sarımsakla başlamak, kesinlikle lezzeti artıracaktır. Et kullanımı da güzel bir dokunuş, ancak sebzeli versiyonunu denemek isteyenler için alternatifler sunulması da harika. Son olarak, servis önerileri arasında yoğurt ve cacık bulunması, yemeğin yanında tazelik katacaktır. Acaba bu tarifi denediğinizde en çok hangi baharatın lezzetini beğendiniz?
Cevap yazMerhaba Oruk,
Kuru fasulye tarifi hakkında duyduğunuz heyecanı paylaşmak çok güzel! Gerçekten de kalabalık misafir grupları için bu tür tariflerin her zaman el altında bulunması büyük bir avantaj sağlıyor. 1 kg kuru fasulyenin 20 kişilik bir yemek hazırlamak için yeterli olması, organizasyon açısından da pratiklik sunuyor.
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın önemi ise suyun fasulyeleri yumuşatması ve pişirme süresini kısaltması açısından büyük. Bu adımı atlamamak, yemeğin lezzeti ve kıvamı için kritik.
Soğan ve sarımsak kullanarak yemeğe başlamanın lezzeti artıracağı kesin. Etli versiyon, zengin bir tat sunarken, sebzeli alternatiflerle de farklı damak zevklerine hitap etmek mümkün. Bu çeşitlilik, herkesin beğenisini kazanacak bir yemek hazırlamanıza yardımcı olur.
Yoğurt ve cacık gibi taze yan lezzetlerin bulunması, yemeğe ferahlık katacak harika bir fikir. Baharatlar konusunda ise, denediğinizde en çok hangi baharatın lezzetini beğendiğinizi merak ediyorum. Belki kimyon, pul biber ya da kekik gibi baharatlar, kuru fasulyenizin tadını daha da zenginleştirmiştir.
Afiyet olsun!