Şekerli kuru fasulye, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle pilavla birlikte servis edilen bu tatlı, kendine has tadıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, şekerli kuru fasulye tarifinin ayrıntılı bir şekilde hazırlanışı, malzemeleri ve ipuçları paylaşılacaktır.
Malzemeler
Şekerli kuru fasulye için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı su (haşlamak için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Servis için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Şekerli kuru fasulye tarifinin hazırlanmasında izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Bu nedenle fasulyeleri bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ile doldurun ve gece boyunca bekletin.
- Ertesi gün, ıslanan fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi sırasında köpük oluşursa, üstteki köpükleri almayı unutmayın.
- Fasulyeler piştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Toz şekeri, vanilya özütünü ve tuzu ilave edin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak, tarçın ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, şekerli kuru fasulyeyi servis tabağına alın. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Şekerli kuru fasulye, özellikle pilav ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengelenmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, şekerli kuru fasulyeyi tatlı olarak da değerlendirebilir, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Şekerli kuru fasulye, besin değeri yüksek bir yemek olup, protein, lif ve vitamin açısından zengindir.- Kuru fasulye, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan lif içerdiği için, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.- Bu tarifte kullanılan şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir; daha az tatlı tercih edenler için şeker miktarı azaltılabilir.- Tarife eklenebilecek diğer malzemeler arasında kuru üzüm veya hurma gibi kuruyemişler de yer alabilir.
Sonuç olarak, şekerli kuru fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif ile sofralarınızı şenlendirebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Bu tarif gerçekten çok ilginç görünüyor! Şekerli kuru fasulye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak her zaman dikkatimi çekmiştir. Özellikle pilavla birlikte sunulması, yemeğin tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu yakalamasını sağlıyor. Peki, bu tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamak mümkün mü? Daha az tatlı sevenler için öneriniz var mı? Ayrıca, tarife kuru üzüm veya hurma eklenmesi gibi alternatifler var mı? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sariha,
Şeker Miktarının Ayarlanması
Tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamak kesinlikle mümkün. Eğer daha az tatlı bir lezzet tercih ediyorsanız, şekeri azaltabilir ya da tamamen çıkarabilirsiniz. Ayrıca, tarifteki şeker miktarını yarıya indirerek başlayıp, tadına bakarak istediğiniz seviyeye ulaşabilirsiniz.
Daha Az Tatlı Sevenler İçin Öneriler
Daha az tatlı sevenler için, tarifteki şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Örneğin, bal ya da agave şurubu, tatlılık seviyesini ayarlamanıza yardımcı olabilir. Bu yöntemler, tatlılığı artırmadan yemeğin lezzetini korumanıza olanak tanır.
Alternatif Malzemeler
Tarife kuru üzüm veya hurma eklemek harika bir fikir! Kuru üzüm, yemeğe doğal bir tatlılık katarken, hurma da zengin bir tat ve doku sağlar. Bu malzemeler, tarifin besin değerini artırırken aynı zamanda lezzetini de zenginleştirecektir.
Denemek için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim, umarım tarifinizi keyifle yapar ve lezzetini beğenirsiniz!