Kuru fasulye hüsrev tarifi nasıl yapılır?

Kuru fasulye hüsrev tarifi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden birini zengin ve lezzetli bir şekilde sunar. Etli ve baharatlı sosuyla hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Detaylı yapılış aşamalarıyla evde kolayca hazırlanabilir.

19 Kasım 2024

Kuru Fasulye Hüsrev Tarifi Nasıl Yapılır?


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hüsrev tarifi ise, bu geleneksel lezzeti daha da özel kılan bir yöntemdir. Hüsrev, genellikle etli, zengin bir sosla hazırlanan bir kuru fasulye yemeğidir. Aşağıda, kuru fasulye hüsrev tarifinin detaylı yapılışı yer almaktadır.

Malzemeler


Kuru fasulye hüsrev tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2-3 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye hüsrev tarifine başlamadan önce, kuru fasulyelerin öncelikle iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Kuru Fasulyeleri Hazırlama

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve durulayın.

2. Etlerin Hazırlanması

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri tavaya ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Sosun Hazırlanması

Rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

4. Fasulyeleri Ekleme

Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.

5. Sunum

Kuru fasulye hüsrev pişip hazır olduğunda, dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile servis etmek geleneksel bir sunum olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye hüsrev, besin değeri yüksek bir yemek olup, protein kaynağı olarak özellikle et ile zenginleştirilmiştir. Ayrıca, kuru fasulyenin lif oranı yüksektir, bu da sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Ayrıca, bu tarifte kullanılan baharatlar damak zevkinize göre değiştirilebilir. Özellikle sarımsak ve pul biber eklenmesi, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Kuru fasulye hüsrev, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olması nedeniyle aile yemekleri ve özel davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mengücek 22 Kasım 2024 Cuma

Kuru fasulye hüsrev tarifini denemek isteyen biri olarak, bu tarifin hazırlanışında en çok hangi adımın dikkat çekici olduğunu düşünüyorsun? Özellikle fasulyeleri ıslatma süreci, pişirme süresini kısaltmak açısından ne kadar önemli? Ayrıca, etin pişirilmesi sırasında kullanılan soğan ve sarımsak, yemeğin lezzetini ne kadar etkiliyor? Baharatların eklenmesiyle yemeğin tadında nasıl bir değişim yaşanıyor? Bu tarifin aile yemeklerinde tercih edilmesinin sebebi sizce nedir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni