Etli taze fasulye yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Etli taze fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir sebze yemeğidir. Genellikle taze fasulye ve etin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Taze fasulye, lif açısından zengin olmasıyla bilinirken, et ise protein kaynağı olarak önemli bir rol oynar. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde daha sık yapılmaktadır.

Etli taze fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1-2 su bardağı sıcak su

Etli taze fasulye yemeği yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hazırlık: Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın. Uç kısımlarını keserek ikiye veya üçe bölebilirsiniz. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Etin Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine kıyılmış sarımsakları ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Fasulyelerin Eklenmesi: Doğradığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi serpiştirerek karıştırın.

5. Pişirme: Taze fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşaması ve etin güzelce pişmesi için zaman tanıyın.

6. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Etli taze fasulye yemeği, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, kolay hazırlanabilirliği ile de öne çıkmaktadır. Bu tarif ile aile üyelerinizi ve misafirlerinizi mutlu etmek için lezzetli bir seçenek sunabilirsiniz. Herkesin damak zevkine hitap eden bu yemek, sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel anılara vesile olacaktır.