Çiğden zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, taze fasulyenin zeytinyağı, soğan ve domates ile harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Taze fasulye, lif açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral içeriği ile de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu makalede, çiğden zeytinyağlı taze fasulye yapımına dair adım adım bir rehber sunulacaktır. MalzemelerBu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık Aşaması1. Fasulyelerin Hazırlanması: - Taze fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. - Fasulyeleri yıkayın ve süzgeçte bekletin. 2. Soğan ve Domatesin Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. 3. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Hazırladığınız taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. - Yarım su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 5. Pişirme Süreci: - Fasulyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin. - Pişirme süresi sona erdiğinde, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriÇiğden zeytinyağlı taze fasulye yemeği, soğuk veya ılık servis edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Besin DeğeriTaze fasulye, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin A, C ve K, folat ve potasyum açısından zengindir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar içermektedir. Bu nedenle, çiğden zeytinyağlı taze fasulye, dengeli bir beslenme için ideal bir seçimdir. SonuçÇiğden zeytinyağlı taze fasulye, hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengin bir yemektir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, zeytinyağının sağlıklı yağları kalp sağlığına katkıda bulunur. Bu basit tarife uyarak, evinizde sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Taze fasulye ve zeytinyağının birleşimiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde ediliyor. Zeytinyağlı yemeklerin hafifliği ve besleyiciliği, özellikle yaz aylarında tercih ediliyor. Sizce bu yemeği yaparken hangi baharatlar eklemek daha iyi olur? Limonun eklenmesiyle yemeğin tadı nasıl değişiyor? Bu tarifin yanında hangi salatayı önerirsiniz?
Cevap yazEkabir,
Baharat Seçimi
Bu tarifte taze fasulye ve zeytinyağının lezzetini ön plana çıkarmak için en uygun baharatlar arasında tuz, karabiber ve pul biber yer alıyor. Ayrıca, biraz sarımsak ya da soğan eklemek de yemeğe derinlik katabilir. Eğer farklı bir tat arıyorsanız, kimyon da güzel bir alternatif olabilir.
Limonun Etkisi
Limon eklemek, yemeğin tadını oldukça canlandırır. Asidik yapısı sayesinde, yemeğin lezzet dengesi sağlanır. Zeytinyağlı yemeklerde limon, hem ferahlatıcı bir etki yaratır hem de daha canlı bir tat sunar.
Salata Önerisi
Bu yemeğin yanına, narenciye ile zenginleştirilmiş bir roka salatası öneririm. Roka, portakal dilimleri ve ceviz ile harmanlandığında, hem taze bir tat sunar hem de zeytinyağlı yemeğin yanında mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!