Fasulye Konservesi

Konserveye başlarken fasulyelerin hepsini iki tarafından kesip, fasulyelerin boyutuna göre ikiye üçe kesiyoruz. Sonra domateslerimizin hepsini yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi küp-küp doğruyoruz. Derin bir tencere alıyoruz ve ocağımıza koyuyoruz. Tencerenin içine sıvı yağımızı koyuyoruz. Ocağımızın altını orta ateşte açıyoruz. Sıvı yağımız ısındıktan sonra fasulyeleri içine koyup kavuruyoruz. Beş dakika kadar kavurduktan sonra domateslerimizi de ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuzumuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pişirmeye bırakıyoruz. Domateslerimiz ezilene kadar pişiriyoruz. Sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Konserve dinlenirken kavanozları sıcak su ile temizliyoruz. Fasulyeler sıcakken kavanozlarımıza koyup, ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Bu şekilde bir gün dinlendiriyoruz ve konservelerimiz hazır. Konserve fasulyeleri kış boyunca serin ve ışık almayan bir yerde saklıyoruz. Her seferinde tüketirken kış ortasında taze fasulye tüketmiş gibi hissediyoruz.

Afiyet olsun.

Fasulye Konservesi Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>